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墨西哥可口可乐的故事比赶时髦的人更愿意承认

2019-05-11 20:00:26 文物收藏97℃

  墨西哥可口可乐的故事比赶时髦的人更愿意承认

  就像许多人想要购买世界上的可口可乐一样,正如20世纪70年代的经典广告所说的那样,今天大部分人口都只渴望“墨西哥可口可乐”,在经典曲线美的瓶子中看似相同的棕色碳酸液体 - 但是一个重要的区别。

    

      

      

        

          

            

              

                

              

              

                

                  从这个故事

                

                

                  

      

          

      

      

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      购买

      

                

              

              

                

                

                

                  

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    墨西哥制造的可口可乐(墨西哥制造)含有蔗糖而不是高果糖玉米糖浆,这是目前食品界的鞭打男孩。他们光顾的赶时髦的人和时尚餐馆已经有一段时间了解墨西哥可口可乐,而洛杉矶的酒窖已将其储存起来以吸引他们的墨西哥裔美国顾客。但近年来,墨西哥可口可乐公司一直出现在好市多的广阔通道中,这表明了更广泛的兴趣。

    

    美国企业,美国国家历史博物馆的新展览,以细长的玻璃瓶为特色,策展人Peter Liebhold说墨西哥可口可乐的故事不仅仅是对一种甜味剂的偏好而不是另一种甜味剂。

    

    墨西哥和美国长期以来一直在与糖进行贸易战。糖在墨西哥是一项大生意,因为它在世界许多地方都有。为了保护其制糖业,墨西哥一再试图抑制高果糖玉米糖浆的进口,美国一直出口到墨西哥,并用它来代替墨西哥糖制造可口可乐以及其他产品。

    

    1997年,墨西哥政府对高果糖玉米糖浆征税,试图保持对墨西哥糖的需求 - 从而保持价格上涨。美国认为这是对贸易的不公平侵犯,并向世界贸易组织(WTO)提起诉讼,WTO决定支持美国。

      

    

    

      墨西哥制造的可口可乐(墨西哥制造)含有蔗糖而不是高果糖玉米糖浆,这种糖浆目前是食品界的鞭打男孩。

      

        (Gary Cameron /路透社/ Corbis)

    

    但在2002年,墨西哥再次尝试,颁布了一项新法律,要求对苏打工业中使用高果糖玉米糖浆征税。美国再一次加入世界贸易组织,该组织再次裁定支持美国。

    

    虽然有人说墨西哥小村庄的甘蔗工人被迫停业,不应该与美国价格竞争,但利布尔德说情况比这更复杂。

    

    “尽管有一些小土地居民谋生,”他说,“今天的墨西哥农业很大程度上是庄园系统的残余。”

    

    他提出了一些有趣的问题:“如果墨西哥糖正在支持债务养护系统,那么用它制作的苏打水更好喝,而不是用高果糖玉米糖浆吗?是否更好地支持向工人支付体面的工资,这就是当你用高果糖玉米糖浆饮用美国制造的可口可乐时你正在做的事情?这种用糖制成的苏打水的爱;你打开包装的次数越多,它就越不清楚。“

    

    许多美食家和苏打爱好者发誓,用糖制成的可口可乐和用高果糖玉米糖浆制成的可口可乐之间存在明显区别 - 更真实,更少“化学品”味道;经销商真实的东西。他们愿意支付墨西哥可口可乐在美国指令中购买的更高价格。时尚厨师David Chang在纽约市拥有Momofuku Noodle Bar以及其他几家尖端餐厅,他们在2011年参加了社交媒体争吵,当时他们为墨西哥可口可乐收取5美元的费用。 Chang在Twitter上做了一个简单的解释:“墨西哥可口可乐在纽约市很难获得+成本$。”

    

    将墨西哥可口可乐糖加入美国可口可乐的高果糖玉米糖浆的一个真正具有讽刺意味的原因是糖更健康。据“纽约时报”的健康专栏作家简·布罗迪说,“当涉及到卡路里和体重增加时,如果甜味剂来自玉米,甘蔗,甜菜或果汁浓缩物,则没有任何区别。所有这些都包含果糖和葡萄糖的组合,克的克数提供相同数量的卡路里。“她继续引用位于华盛顿特区的公共利益科学中心的Michael Jacobson,他说,”如果食品工业摆脱了所有的高果糖玉米糖浆,取而代之的是糖,我们现在遇到的问题与肥胖,糖尿病和心脏病有关。高果糖玉米糖浆具有特殊的毒性,这是一个都市神话。“

      

          

      

          

    

    

              

              

                  

                      

                  

                  

                      

                  

                  

                      

                          

                              

                          

                      

                  

                      

                          

                              

                          

                      

                  

                      

                          

                              

                          

                      

                  

              

              

              

                  

                       

                  

                  

                       

                  

                  

                      

                          

                              

                                  

                                      

                                          

                                              

                                              

                                                  Alexander Samuelson于1915年11月16日获得原始“轮廓瓶”的外观设计专利。专利保护仅持续了14年。

                                                  

                                                      (USPTO)

                                                  

                                                  

                                              

                                          

                                      

                                  

                              

                                  

                                      

                                          

                                              

                                              

                                                  瓶子的第二个外观设计专利于1923年12月25日授予瓶子制造商。

                                                  

                                                      (USPTO)

                                                  

                                                  

                                              

                                          

                                      

                                  

                              

                                  

                                      

                                          

                                              

                                              

                                                  可口可乐公司于1937年3月24日获得轮廓瓶的外观设计专利,防止模仿14年。然后,在1960年4月12日,可口可乐获得了瓶子的联邦商标注册,无限期地保护它。墨西哥可乐瓶略高,但采用一般商标形状。

                                                  

                                                      (USPTO)

                                                  

                                                  

                                              

                                          

                                      

                                  

                              

                              

                              

                              

                              

                          

                  

              

          

      

      

    

    墨西哥可口可乐的另一个吸引人之处就是美学 - 它所来自的玻璃瓶,在可口可乐公司内部称为“轮廓瓶”,可口可乐历史学家特德瑞恩说(是的,该公司有一位官方历史学家)。在20世纪30年代法国杂志上提到“美丽的可乐瓶与轮廓曲线”之后,这个名字被人们所接受,因为人们猜测它是以一个女人的身材为蓝本的。但是,Ryan说,情况并非如此:灵感来自可可豆荚。

    

    一些墨西哥可口可乐迷更为严肃的诱惑可能是意识形态的。毕竟,正如策展人Liebhold所说,“可口可乐不仅仅是一种饮料,而是一个文化意义和政治声明的储存库。”他认为墨西哥可口可乐的饮用者正在用他们选择的饮料来表达反全球化的立场。 “他们是反品牌。糖被视为更具全球责任感的反大企业。但他们正在喝可口可乐,这是一个巨大的全球品牌!“

      

    

    

      1999年,西雅图的环境抗议者穿着乌龟服,表达他们的观点,即当地的环境法应该胜过国际贸易法。

      

        (Patrick Hagerty / Sygma / Corbis)

    

    在美国企业展览会上,墨西哥可口可乐瓶紧挨着全球化辩论的另一个标志:一只乌龟服装,是1999年在华盛顿州西雅图举行的世界贸易组织会议上抗议活动的标志。美国试图做正确的事情,已经禁止从船只没有使用所谓的“海龟排除者”的国家进口虾。

  

    

    但受影响的国家向世贸组织提出上诉,称美国的禁令是贸易壁垒。世界贸易组织曾在墨西哥的糖业问题上作出有利于美国的裁决,这一次决定反对美国,后者不得不放弃其要求。西雅图的环境抗议者穿着乌龟服,表达他们的观点,即当地的环境法应该胜过国际贸易法。同样,在糖的裁决中,世界贸易组织裁定,墨西哥保护其本土制糖业免受进口高果糖玉米糖浆入侵的努力是贸易壁垒。它削减了两种方式。

    

    “国际与本地 - 这是一个巨大的问题,”Liepold说。 “随着全球经济的发展,当地的欲望不再受到影响。当您开始在世界各地发送产品时,社区中的当地工厂无法控制他们的工作。“

    

    但是,美国的墨西哥可口可乐爱好者可以控制他们喝的东西,并且他们正在坚持使用墨西哥血统的玻璃瓶。

    

    永久性展览“美国企业”于7月1日在华盛顿特区的史密森尼国家美国历史博物馆开幕,追踪美国从一个小的依赖农业国家发展到世界上最大的经济体之一。

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